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Schiffs- und Meeresgärtnerei

Espárragos de Mar (Schnittware, 250g)

  • Espárragos de Mar
     
    Europäischer Queller, auch Salicorne oder Passe Pierre-Algen (es sind aber keine Algen) genannt, war früher ein Arme-Leute-Essen. Das hat sich gewandelt, heute wird Salicorne zu Meeresfrüchten auch in der Sterneküche gereicht. Die einjährige, sukkulentenartige Pflanze ist fein gegliedert und hat von Natur aus knackige salzige Stängel. Als echte Pionierpflanze wächst gern auf kahlem, nicht urbar gemachtem Schlick im Übergang zum Land. Die Stängel nehmen während des Wachstums Minerale aus ihrer Umgebung auf (darunter auch Meersalz). So entsteht der typische Salzgeschmack. Queller ist daher reich an Magnesium und Mangan.
     

    Traditionell wird Queller auf Salzwiesen oer Meer-umspülten Gebieten geerntet und auf dem "Prunje Gelände“ (in Schichten). Heutzutage ist das noch in u.a. Frankreich möglich mit der Genehmigung "Fischer zu Fuß". In Holland wird Queller (=Zeekraal) in Zeeland auf der Landseite der Dünen auf salzigem Boden angebaut, in Portugal und Frankreich im Freiland und im Gewächshaus, in Israel in Tunnel-Gewächshäusern und in Mexiko im salzigen Freiland.

     
    Auf Mallorca bauen wir Queller im Topf und als frische Schnittware an
     
    Queller sollte kühl und trocken aufbewahrt werden. Aufbewahrungstemperatur: 2 bis 7 Grad Celsius, Haltbarkeit ungefähr 5 Tage. Die Ware wird montags oder dienstags geerntet und dann mit Kühlakkus versandt, dies garantiert allererste Qualität bei einem unschlagbaren Preisverhältnis. 
     
    Schnittware sofort lieferbar, Versand immer zu Wochenanfang
     

Weißer Spargel - ein Stück Lebensfreude

Weißer Spargel Klasse 1 heute auf unserer Plantage für 14,00 Euro/ 1kg  - Spargelfreunde aufgepasst, das ist der letzte Spargel-Tag in diesem Jahr!

Auf zur Landpartie!

Heute Heidelbeeren Feldverkauf, Eis-Essen und Selbstpflücken im Ses Cases de Fetget (Son Servera) von 10 bis 18 Uhr am Samstag 25.6.2022...

 

Neue Kartoffeln da

Achtung eine Durchsage: Wir haben Feldkartoffeln da festkochend, Drillinge

Frische Heidelbeeren

Unsere Blaubeer-Ernte hat begonnen, Selbstpflücken, Heidelbeermarmelade, Fritzes frische Früchte

Rhabarber Rhabarber

Wir haben wieder frische Stangen da. Preis pro 1kg 6,00 Euro - diese Woche endet die Saison!

Für die schönen Tage

Hurra: Wir sind für Florida-Eis der einzige Anbieter auf Mallorca! Schau Dir unsere Pflanzen an und esse dann erstmal ein köstliches Eis. Oder das ganze umgekehrt. Herrlich. Jetzt sind auch die neuen Frühlingssorten da! Auch zum Mitnehmen

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Nuestra revista de prensa

- "Mallorca Zeitung" Ostern 2022 - Ein Laden in Cala Bona auf Mallorca verkauft deutschen Spargel und Meeresspargel

- "Mallorca Magazin" vom 6.12.2021 - Den Baum zum Fest ganz einfach mieten

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