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Sylter Meeresgärtnerei - alles außer langweilig / Meeresalgen

Sylter Meeressalat (Grünalge)

  • Meeresalat ist ein Meeresgemüse mit einem starken frischen, süßen Geschmack. Meersalat wird auch als Makroalge bezeichnet und ist reich an Nährstoffen. Meeresalat sieht ein bisschen aus wie Sauerampfer und wächst von der Küste bis tief ins Meer.

    Frische Meersalat-Algen könnt ihr in der Küche direkt zu Salat oder als Gemüse verarbeiten. Eine 200g-Schale ergibt als Beilage oder Teil einer Gemüsepfanne etwa 3 bis 4 Portionen. Wir bauen die Algen in Keitum an. Das natürliche Vorkommen befindet sich von der Sylter Meeresgärtnerei nur wenig entfernt in Munkmarsch.

    Durchschnittlicher Jodgehalt Meeressalat ca. 20 mg
    250g Meersalat = 8,50 Euro

Bis es quietscht

Die exklusiven Spargelwochen im Hofladen der Sylter Meeresgærtnerei in Keitum haben begonnen: Es gibt frischen Weißen Spargel Klasse 1 und dazu unsere echten Inselkartoffeln (festkochend, mit Seetang gedüngt), Sylter Zitrone aus eigenem Anbau und unseren Sylter Meeresspargel (Salicorne/ Queller) zur maritimen Vorspeise.

Hofladen Öffnungszeiten Sylt:
Dienstag bis Samstag 10-18 Uhr
Munkmarscher Chaussee 29, Keitum

Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg:
Nächster Termin 8.Mai 2021 (Samstag) 10-18 Uhr

Wir machen mit bei der Aktion Offener Garten:
Nächste Termine 19. und 20.Juni 2021

Unser Tipp: Mit Sylter Kochrezepten, Buchempfehlungen, Tipps fürs Gärtnern, maritimen Accessoirs und vielen unserer tollen Meeres-Erzeugnissen senden wir auch Dir sehr gerne einen geballten Hauch Meeresküste nach Hause mit unserem 64-seitigen aktuellen Katalog.

RBB Gartenzeit

Unsere Salzwiesenpflanzen, Algen und Küstengemüse aus der Sendung "RBB Gartenzeit" (Sendung vom 26.7.2020) können hier online bestellt werden.

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