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Sylter Meeresgärtnerei / Meeresalgen

Sylter Meeressalat (Grünalge)

  • Meeresalat ist ein Meeresgemüse mit einem starken frischen, süßen Geschmack. Meersalat wird auch als Makroalge bezeichnet und ist reich an Nährstoffen. Meeresalat sieht ein bisschen aus wie Sauerampfer und wächst von der Küste bis tief ins Meer.

    Frische Meersalat-Algen könnt ihr in der Küche direkt zu Salat oder als Gemüse verarbeiten. Eine 200g-Schale ergibt als Beilage oder Teil einer Gemüsepfanne etwa 3 bis 4 Portionen. Wir bauen die Algen in Keitum an. Das natürliche Vorkommen befindet sich nur wenig entfernt in Munkmarsch.

    Durchschnittlicher Jodgehalt Meeressalat ca. 20 mg

     

RBB Gartenzeit

Ulrike Finck besucht die Meeresgärtnerei im Goerzwerk in Berlin-Lichterfelde

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Setzt Du absolute Frische, kurze Wege und Nachhaltigkeit? Dann bist Du hier richtig. Hier gibt es Meer Berlin...

Deutschlands einziger Meeresdachgarten

Aus der Presse

Die Waterkant von Lichterfelde - Bericht im "Tagesspiegel"

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