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Sylter Meeresgärtnerei - alles außer langweilig / Meeresalgen

Sylter Meeressalat (Grünalge)

  • Meeresalat ist ein Meeresgemüse mit einem starken frischen, süßen Geschmack. Meersalat wird auch als Makroalge bezeichnet und ist reich an Nährstoffen. Meeresalat sieht ein bisschen aus wie Sauerampfer und wächst von der Küste bis tief ins Meer.

    Frische Meersalat-Algen könnt ihr in der Küche direkt zu Salat oder als Gemüse verarbeiten. Eine 200g-Schale ergibt als Beilage oder Teil einer Gemüsepfanne etwa 3 bis 4 Portionen. Wir bauen die Algen in Keitum an. Das natürliche Vorkommen befindet sich von der Sylter Meeresgärtnerei nur wenig entfernt in Munkmarsch.

    Durchschnittlicher Jodgehalt Meeressalat ca. 20 mg
    250g Meersalat = 8,50 Euro

ZDF Morgenmagazin

>> Die Sylter Meeresgærtnerei im ZDF MoMa
Sendung vom 14.Juli 2021

Bild am Sonntag

>> Watt züchten Sie denn da?
Bericht am 14.Juni 2021 über unseren Hofladen

Die heißen Tage kommen

Hurra: Wir sind für Florida-Eis der nördlichste Anbieter und der einzige auf Sylt! Schau Dir unsere Pflanzen an und esse dann erstmal ein köstliches Eis. Oder das ganze umgekehrt. Herrlich...

Hofladen Öffnungszeiten Sylt:
Dienstag bis Samstag 10-18 Uhr
Sonntags 11-17 Uhr
Munkmarscher Chaussee 29, Alter Bahnhof Keitum

Jeden Samstag vor der Markthalle Neun
in Berlin-Kreuzberg (Eisenbahnstr. 42) 10-18 Uhr

Unser Tipp: Mit Sylter Kochrezepten, Buchempfehlungen, Tipps fürs Gärtnern, maritimen Accessoirs und vielen unserer tollen Meeres-Erzeugnissen senden wir auch Dir sehr gerne einen geballten Hauch Meeresküste nach Hause mit unserem 52-seitigen aktuellen Katalog.

 

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